jueves, 20 de junio de 2013

Bollitos de Coliflor


Ingredientes
1 coliflor                         
2 cucharadas de harina
3 huevos batidos             
2 ajos
Perejil                             
Sal
Preparación
Se cuece la coliflor con agua y sal, una vez cocida se aplasta con un tenedor hasta conseguir una pasta. En una fuente aparte se pone un poco de leche, 2 cucharadas de harina, los huevos, los ajos machacados con perejil, la coliflor que teníamos cocida.

Con una cucharada se coge parte de esta pasta haciendo bolas que echan en el aceite bien caliente. Se sirven bien caliente y con una ramita de perejil de adorno.

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