Canapés de Queso con Pimientos Caramelizados.

Ingredientes
2 pimientos rojos
200 ml de agua
100 ml de vinagre de sidra o manzana
200 gr de azúcar
Queso de untar
Biscotes de pan tostados
Preparación
Se pone el agua a calentar, se lavan los pimientos y se cortan a tiras y luego a trozos, al agua se le echa el azúcar y el vinagre y cuando cueca se echan los pimientos y se pone el fuego bajo, los pimientos tienen que quedar como caramelizado y tiene que estar cociendo por los menos 2 horas. 

Se dejan enfriar. Cuando estén frios se unta el pan con el queso y se pone un trozo de pimiento encima y ya están listos los canapés están muy ricos.