Caprichos de Jamón.

Ingredientes para 4 personas

8 loncha jamón de Teruel                            
8 loncha queso emmental

125 gr. paté al oporto                                  
2 cuchara sopera coñac

50 gr. mantequilla                                        
50 gr. almendra tostada y picada

1 pizca azúcar

Preparación

Elaborar una crema con el paté, el coñac, la mantequilla ablandada, las almendras y el azúcar. Extender esta crema sobre el jamón y colocar encima las lonchas de queso.

Enrollar cada una de las lonchas y envolverlas en papel de aluminio. Dejar reposar en la nevera al menos dos o tres horas y en el momento de servirlo cortar en cinco trozos cada rollito. Si se quiere se puede poner cada trocito sobre una tostadita de pan para formar un canapé