Ingredientes
65 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
3 huevos
1 taza de anís dulce
Batimos
bien los huevos, el azúcar, el anís y la mantequilla. Añadimos la
harina poco a poco y se trabaja dejando una masa fina que dejamos
reposar 20 minutos. Después colocamos en una mesa, estirándola con un
rodillo hasta que nos quede de 0,5 cm de largo por 3 anchos.
Ponemos
la sartén con bastante aceite, y antes de que esté bien caliente
freímos las tiras hasta que se doren (al echarlas a la sartén hemos de
girarlas enseguida de un extremo para que nos queden en forma de
pajarita). Se sacan y se espolvorean con azúcar.
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