Ingredientes
4 tazas de leche
10 cucharadas de leche
2 cucharadas de maicena
Primero
ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego suave. En un bol,
batimos solo las yemas de los huevos, con 6 cucharadas de azúcar y la
maicena, hasta que veamos que se forma una crema suave y sin grumos.
A
continuación vamos añadiendo la crema al cazo de la leche, poco a poco y
sin dejar de remover para que las yemas no se cuajen. Lo dejamos hervir
a fuego suave 5 minutos, siempre sin dejar de remover.
Preparamos
cuatro platos de barro individuales y dejamos enfriar. Cuando esté a
temperatura ambiente metemos los platos en la nevera.
Antes de servirlos, echamos un montón de azúcar sobre cada plato y lo quemamos, sirviéndolo inmediatamente.
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