Para 4 personas
3 huevos
30 grs. de mantequilla
¼ l. De leche
15 grs. de azúcar
5 grs. de sal
2 cucharaditas de ron
Azúcar glas
Un trozo de mantequilla para freír
Preparación
En un cazo hierve la leche, añade la mantequilla derritiéndola bien y deja que se temple.
En
un bol mezcla el azúcar con la sal, los huevos batidos y la harina.
Finalmente agrega la leche templada y las cucharaditas de ron. Ya tienes
la crema de crêpe.
En una sartén, que
untaras con mantequilla, cubre la base con una capa fina de la crema de
la crêpe. Se hacen vuelta y vuelta. (La primera se desecha)
Se presentan calientes y espolvoreadas de azúcar glas al momento de servir.
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