Croquetas de Jamón York y Queso.

Ingredientes

2 loncha queso                                                
1/4 kg. Jamón de york

3 cuchara sopera harina                                  
1 ud. cebolla tierna mediana

Perejil                                                            
1 ud. huevo

1 ud. huevo cocido                                          
1/2 l. leche

Galleta picada                                                
1 cuchara sopera mantequilla

Preparación

Se hace un sofrito con la cebolla, el jamón de york, el perejil, el huevo duro y se especia (sal y pimienta).

Se hace una bechamel espesa.
Se junta todo y se deja enfriar, y luego se forman las croquetas y en el medio de la croqueta se le puede poner un trocito de queso que luego al freír se queda como sorpresa al comerla.

Después se pasa por huevo y galleta picada.