viernes, 28 de junio de 2013

Flan de Yemas.


Ingredientes
12 yemas
250 gr de azúcar
1 l de leche
Ralladura de limón
Melocotón en almíbar
Preparación
Se prepara una flanera con azúcar quemado y se reserva. En un bol echamos las yemas y las batimos con la varilla. Cuando suban se les añade el azúcar, y seguimos batiendo incorporando la leche y la ralladura. Se remueve un poco con una cuchara de madera, se echa la mezcla en la flanera y se pone al baño maría durante 30 minutos. Se adorna con rodajas de melocotón en almíbar.

No hay comentarios:

Publicar un comentario