Galletas Mantecadas.

Ingredientes

1 taza de nata

350 gr de harina

60 gr de manteca de cerdo

40 gr de azúcar

2 huevos

20 gr de levadura en polvo

Preparación

En un bol echamos la harina mezclada con la levadura, colocamos en el centro la nata, la manteca de cerdo, el azúcar y los huevos, mezclandolo todo muy bien hasta hacer una masa fina. La dejamos reposar 30 minutos y transcurrido ese tiempo ponemos la masa en el mármol y la estiramos con el rodillo dejándola de un 1 cm de grosor. La cortamos con moldes de figuras y luego las colocamos en una placa de horno pintándolas por encima con huevo batido y espolvoreándolas con azúcar. A continuación se introduce en el horno a 160 grados durante 20 minutos.