Magdalenas.

Ingredientes

180 gr. mantequilla

200 gr. azúcar

Vainilla en polvo

5 ud. huevo

1/2 ud. ralladura de limón

1 cucharadita levadura en polvo

200 gr. harina tamizada

Preparación

Fundir la mantequilla y dejar que se enfríe.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y blancos. Añadir la vainilla y la ralladura de limón.

Incorporar la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo. Mezclar con cuidado sin trabajar demasiado y por último, añadir la mantequilla casi fría.

Dejar reposar la masa 15 minutos en la nevera.

Pintar los moldes con mantequilla y rellenarlos 3/4 partes y cocer a 200ºC durante 10 minutos