Milhojas de Patatas y Jamón con Huevo Frito.

Ingredientes

Patatas finas(en mandolina)
Jamón serrano fino
Huevos de codorniz
Preparación

Se coloca una lámina de patata, se pone jamón se tapa con otra lámina de patata, y asi hasta poner tres. Luego se hace otro montón de tres.

Se fríe en abundante aceite de oliva, se da la vuelta, y se pone a escurrir en un papel de cocina.

Se fríen los huevos.
Se coloca en el plato las milhojas de patata y jamón y se corona con un huevo.