Pasta Quebrada.

Para 4 personas

1/4 Kg. de mantequilla

1/4 Kg. de azúcar glas

1 huevo

350 g de harina

Preparación

Derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada.

A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida. Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en una hoja de plástico.

Deja reposar en el frigorífico durante 24 horas antes de su utilización.

A la hora de hornear, hazlo a 175 grados durante 10 o 15 minutos dependiendo del grosor.