Pastel de Galletas.

Para 4 personas

16 galletas tostadas aprox. (cuadradas o rectangulares)

1 copa de brandy

Zumo de 1/2 naranja

Un chorrito de agua

6 cuch. de azúcar

200 grs. De crema pastelera

1 naranja

1 plátano

8 fresas

1/4 l. De nata montada

Unas hojas de menta

Preparación

En una fuente, extiende una primera capa de galletas y emborráchalas con una mezcla de brandy, zumo de naranja, agua y azúcar. A continuación, cubre las galletas con crema pastelera (puedes ayudarte con una manga pastelera). Después, coloca una segunda capa con rodajas de naranja y sobre esta, otra capa de galletas emborrachadas y cubiertas con una capa fina de nata montada.

Por ultimo, coloca una capa de plátano cortado en rodajas alternando con fresas, también en rodajas.

Decora con unas hojas de menta y sirve.