Ingredientes
750 gr. nata líquida
1 kg. patata
4 ud. cebolla (mediana)
Sal y pimienta
Nuez moscada
Queso (tierno)
Aceite
Preparación
Poner la nata al fuego con sal, pimienta y nuez moscada, para que reduzca hasta las 2/3 partes.
Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Cortarlas en rodajas finas.
Rehogar las cebollas en el aceite caliente y cuando estén transparentes, escurrirlas y mezclarlas con las patatas.
Salpimentar levemente (la nata ya está condimentada), y mezclar con la nata en una placa o fuente que se pueda meter en el horno.
Cubrir las patatas con el queso cortado en lonchas y hornear a 140ºC, durante 60 minutos.
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