Ingredientes
100 gr de azúcar
250 gr de coco rallado
1 lata de leche condensada
¼ de leche natural
Azúcar quemado
En
un recipiente se ponen las claras a punto de nieve y el azúcar y cuando
estén muy consistentes se le añaden las yemas removiendo muy bien, se
le agrega la leche condensada, se bate bien y a continuación se le
agrega la misma cantidad de leche por la medida de la lata, y el coco y
se bate un poco. En un molde ya preparado con el azúcar quemado, se echa
l batido y se introduce en el horno al baño maría durante 20 minutos a
170 grados. Cuando esté frío se desmolda en una fuente. Puede servirse
con trocitos de coco natural.
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