Para 4 personas
14 cuch. de azúcar
4 huevos
El zumo de 4 limones
Unas grosellas
Preparación
Forra un molde con la pasta estirada y hornéalo.
Para preparar la crema calienta en una cazuela el zumo de limón con 2 huevos enteros y 2 yemas (reserva las claras). Mezcla removiendo sin que cuaje y añade 10 cucharadas de azúcar. Hazlo a fuego lento durante 10-15 minutos sin parar de remover hasta que espese.
Rellena con la crema de limón el molde y extiende encima las claras montadas a punto de nieve con 4 cucharadas de azúcar. Decora con unas grosellas y gratina durante unos minutos aproximadamente. Sirve.
No hay comentarios:
Publicar un comentario