Tarta de Manzana.

Ingredientes.

1 lámina de masa de hojaldre.

Para el relleno.

2kg. De manzanas Golden.

3 cucharadas de azúcar.

1 vaso de leche.

4 huevos.

1 cucharada de anta líquida.

1 cucharada de aguardiente o brandy.

3 cucharadas de mermelada de albaricoque.

1 limón.

Preparación.

Extender la masa con un rodillo y forrar la bandeja del horno untada con la cucharead e mantequilla. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar en la nevera.

Pelar las manzanas, rociarlas con el zumo de ½ limón, retirarles el corazón y cortarlas en láminas. Distribuirlas sobre la masa.

Batir los huevos la leche, la nata líquida, el azúcar y el aguardiente. Verter sobre las manzanas y cocer en el horno a 200º C. 30-35 minutos.

Verter la mermelada en una cazo con el zumo de ½ limón y cocer unos minutos. Retirar la tarta del horno y pintarla con la mermelada. Servir tibia o fría.