Ingredientes
300 gr de bizcochos duros
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
Chocolate amargo
Whisky
Café
Preparación
Primero
cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura ambiente, y seguimos
batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.
Aparte,
bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos
en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.
Finalmente
cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto.
Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mínimo 3 horas.
Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario