domingo, 23 de junio de 2013

Tiramisú.

Ingredientes
250 gr de queso mascarpone
300 gr de bizcochos duros
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
Chocolate amargo
Whisky
Café

Preparación
Primero cogemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve.

Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.

Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfriar como mínimo 3 horas.

Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.

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