Tarta de nata portuguesa

Ingredientes
21 ó 23 Galletas María Hojaldrada + 3 galletas María Dorada (Podéis ponerlas todas Hojaldradas o todas María Dorada)
80 gr mantequilla
1/2 l de nata líquida
1 bote pequeño de leche condensada
7 hojas de gelatina neutra

Preparación
Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fria

Trituramos las galletas María Hojaldrada hasta convertirlas en polvo mezclándolas bien con la mantequilla a temperatura ambiente (Si es necesario poner una o dos cucharadas de leche). Hacemos una masa homogénea y con ella cubrimos el fondo de la base de nuestra tarta. Reservamos en el frigorífico o mejor en el congelador.

Preparamos el relleno apartando un poco de leche condensada en un vaso, la calentamos en el microondas un poco y disolvemos en ella la gelatina que teníamos en remojo bien escurrida.
 
Batimos la nata con varillas (mejor eléctricas) hasta montar. Añadimos la leche condensada con cuidado mientras seguimos batiendo. Incorporamos la gelatina ya disuelta, batimos un poco mas hasta integrar y volvamos la mezcla sobre la base de galletas reservada. 

Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico hasta que quede cuajada (5,6 horas)
Adornamos con las 3 galletas María Dorada trituradas.

Serradura

Ingredientes
1 bote de leche condensada pequeño
1 paquete de galletas
1 litro de nata para montar ( bien fría )

Preparación
Metemos las galletas en la picadora y las picamos y las apartamos.

Montamos bien la nata, que quede bien montada. Añadimos la leche condensada y movemos despacito para que no se baje la nata. Cuando se haya incorporado bien añadimos las galletas y volvemos a mezclar bien. 

Lo llevamos a la nevera como mínimo 1 hora, se puede adornar con galletas muy molidas.

Tarta de Nata Portuguesa

Ingredientes
1 paquete de galletas
500 ml de nata liquida para montar
250 ml de leche condensada ( bote pequeño)
100 gr de mantequilla
3 sobres de cuajada
1 cucharada de canela
1 vaso de leche entera

Preparación
Se echan las galletas a trozos pequeños en la picadora la cucharada de canela molida y se muele todo bien. Se derrite la mantequilla en el microondas y se incorpora a las galletas y mezcla todo hasta formar una pasta de galletas.

Se pone en el fondo del molde las galletas y las aplastamos bien y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de echar la mezcla. 

Cojamos una cacerola y se echa la nata y la ponemos a calentar y cuando empiece a hervir echamos la leche condensada y mezclamos muy bien unos 3 minutos. Apartamos un momento del fuego, calentamos el vaso de leche y deshacemos las cuajadas bien. Ponemos otra vez al fuego y echamos la leche con las cuajadas, si tuviera grumos pasamos un poco la batidora. Lo dejamos cocer hasta que empiece a espesar.

Ponemos una cuchara en forma de curva y empezamos a echar la mezcla despacito para que no salte la galleta. Lo dejamos atemperar 1 hora fuera y luego lo metemos en el frigorífico mínimo 3 horas. Mejor de un día para otro. La decoramos con galletas muy molidas y buen provecho.