Ingredientes
400 gr de leche condensada
4 huevos
120 gr de harina
50 gr de mantequilla
1 sobre de levadura química
Preparación
Se coge un bol y se añade la leche condensada y se van incorporando los huevos, incorporando de uno en uno hasta que esté todo bien mezclado. Ahora la mantequilla derretida y remover bien. A continuación se incorpora el harina junto con la levadura poco a poco. Cuando tengamos una mezcla homogénea.
Cogemos un molde de magdalenas y lo forramos con los papeles de magdalenas y rellenamos los huecos dejando un dedo por debajo del borde para que cuando suban no se salgan. Precalentar el horno a 180º en 20 están listas. Por dios que ricas están.
miércoles, 5 de octubre de 2016
lunes, 3 de octubre de 2016
Tarta de queso japonesa.
Ingredientes
4 huevos
200 ml de leche
200 gr de queso crema
80 gr de azúcar
50 gr de harina de trigo
Zumo de 1/2 limón
La ralladura del limón
Preparación
El queso crema hay que dejarlo a temperatura ambiente un buen rato, y sino lo ponemos en el microondas 30 segundos. Ahora pasamos a batirlo cuando tenga una testura cremosa se le añade la leche y se vuelve a mezclar.
A continuación ponemos las yemas en un bol grande y las claras en uno pequeño, Ponemos el horno a precalentar a 140º. A la mezcla de queso y leche se le añaden las yemas y se integran bien. Se cuela la mezcla y se le añade la ralladura de limón, el zumo de limón y la harina tamizandola. Se vuelve a mezclar bien. Ahora montamos las claras a punto de nieve, Cuando las claras estén espumosas se le añade la mitad del azúcar, se sigue batiendo hasta que esté integrado y se le añade el resto del azúcar y a batir bien.
Una vez que estén las claras firmes se le añade la mitad a la mezcla anterior y se remueve con movimientos envolventes, se le añade el resto de las claras y se removiendo despacio. Se coge un molde redondo forrado con papel de horno y untado de mantequilla, y se echa la mezcla y se mete en el horno sobre la bandeja y se le echa agua caliente para hacerlo al baño maría y lo dejamos con calor arriba y abajo a 140º pasado unos 40 minutos se baja la temperatura a 120º pasado 20 minutos la tarta ya esta lista.
Dejar la puerta del horno abierta durante 10 minutos antes de sacarlo. Una vez fuera se deja enfriar para desmoldar.
4 huevos
200 ml de leche
200 gr de queso crema
80 gr de azúcar
50 gr de harina de trigo
Zumo de 1/2 limón
La ralladura del limón
Preparación
El queso crema hay que dejarlo a temperatura ambiente un buen rato, y sino lo ponemos en el microondas 30 segundos. Ahora pasamos a batirlo cuando tenga una testura cremosa se le añade la leche y se vuelve a mezclar.
A continuación ponemos las yemas en un bol grande y las claras en uno pequeño, Ponemos el horno a precalentar a 140º. A la mezcla de queso y leche se le añaden las yemas y se integran bien. Se cuela la mezcla y se le añade la ralladura de limón, el zumo de limón y la harina tamizandola. Se vuelve a mezclar bien. Ahora montamos las claras a punto de nieve, Cuando las claras estén espumosas se le añade la mitad del azúcar, se sigue batiendo hasta que esté integrado y se le añade el resto del azúcar y a batir bien.
Una vez que estén las claras firmes se le añade la mitad a la mezcla anterior y se remueve con movimientos envolventes, se le añade el resto de las claras y se removiendo despacio. Se coge un molde redondo forrado con papel de horno y untado de mantequilla, y se echa la mezcla y se mete en el horno sobre la bandeja y se le echa agua caliente para hacerlo al baño maría y lo dejamos con calor arriba y abajo a 140º pasado unos 40 minutos se baja la temperatura a 120º pasado 20 minutos la tarta ya esta lista.
Dejar la puerta del horno abierta durante 10 minutos antes de sacarlo. Una vez fuera se deja enfriar para desmoldar.
domingo, 25 de septiembre de 2016
Pastel de queso Japones.
Ingredientes
120 gr de queso crema ( queso philadelphia)
120 gr de chocolate blanco
3 huevos
Preparación
Lo primero que hay que hacer es separar las claras de las yemas, y guardamos las claras en la nevera. Y ahora vamos a meter el chocolate a trozos en el microondas a intervalos de 30 para derretir o al baño maría. Como mejor lo prefieran.
Y ahora incorporamos el queso y mezclamos bien, hasta que se incorpore. Mezclamos esta mezcla con las yemas y batimos bien. Ahora montamos las claras a punto de nieve. Las incorporamos a la mezcla de las yemas poco a poco y con movimientos envolventes.
Se coge un molde desmontable o normal, pero rectángulo y lo untamos con margarina y lo echamos y lo metemos en un molde mas grande de cristal y le echamos un poco de agua para hacerlo al baño maría. Lo metemos en el horno a 175 º durante 15 minutos, bajamos la temperatura a 160º durante 15 minutos más apagamos y dejamos 15 minutos con el horno apagado y sin abrir la puerta del horno. Dejamos enfriar y desmoldar que aproveche.
120 gr de queso crema ( queso philadelphia)
120 gr de chocolate blanco
3 huevos
Preparación
Lo primero que hay que hacer es separar las claras de las yemas, y guardamos las claras en la nevera. Y ahora vamos a meter el chocolate a trozos en el microondas a intervalos de 30 para derretir o al baño maría. Como mejor lo prefieran.
Y ahora incorporamos el queso y mezclamos bien, hasta que se incorpore. Mezclamos esta mezcla con las yemas y batimos bien. Ahora montamos las claras a punto de nieve. Las incorporamos a la mezcla de las yemas poco a poco y con movimientos envolventes.
Se coge un molde desmontable o normal, pero rectángulo y lo untamos con margarina y lo echamos y lo metemos en un molde mas grande de cristal y le echamos un poco de agua para hacerlo al baño maría. Lo metemos en el horno a 175 º durante 15 minutos, bajamos la temperatura a 160º durante 15 minutos más apagamos y dejamos 15 minutos con el horno apagado y sin abrir la puerta del horno. Dejamos enfriar y desmoldar que aproveche.
domingo, 21 de agosto de 2016
Tarta oreo con mermelada de fresas.
Ingredientes
2 paquetes de galletas oreo
1 paquete nata liquida para montar 500 gr
Queso philadelfia 300 gr
50 gr de mantequilla
440 gr de mermelada de fresa
9 gr de gelatina en hojas
Preparación
Moler los paquetes de las galletas reservando 3 o 4 para el adorno, quitándote el relleno y lo apartamos. Derretimos la mantequilla y lo incorporamos a 1/3 de las galletas y hacemos una pasta cremosa lo que sobra lo reservamos para el adorno, lo volcamos en el molde y lo aplastamos bien y lo metemos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Ponemos la gelatina en remojo durante 5 minutos. Cogemos cuatro cucharadas de nata en un vaso y lo calentamos en el microondas, añadimos la gelatina a la nata y removemos bien hasta que deshaga. Calentamos la mermelada en el microondas e incorporamos la nata con la gelatina a la mermelada e incorporamos bien. Reservamos un poco para el adorno.
Cogemos el relleno de las galletas y lo echamos a la nata y la montamos bien. Echamos la nata con movimientos envolventes a la mezcla de la mermelada. Lo echamos al molde y lo dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas y después desmoldar la tarta y espolvoreamos con las galletas por encima y hacemos adornos con la crema de mermelada que reservamos y ponemos encima del adorno un trozo de galleta como especie de flor.
2 paquetes de galletas oreo
1 paquete nata liquida para montar 500 gr
Queso philadelfia 300 gr
50 gr de mantequilla
440 gr de mermelada de fresa
9 gr de gelatina en hojas
Preparación
Moler los paquetes de las galletas reservando 3 o 4 para el adorno, quitándote el relleno y lo apartamos. Derretimos la mantequilla y lo incorporamos a 1/3 de las galletas y hacemos una pasta cremosa lo que sobra lo reservamos para el adorno, lo volcamos en el molde y lo aplastamos bien y lo metemos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
Ponemos la gelatina en remojo durante 5 minutos. Cogemos cuatro cucharadas de nata en un vaso y lo calentamos en el microondas, añadimos la gelatina a la nata y removemos bien hasta que deshaga. Calentamos la mermelada en el microondas e incorporamos la nata con la gelatina a la mermelada e incorporamos bien. Reservamos un poco para el adorno.
Cogemos el relleno de las galletas y lo echamos a la nata y la montamos bien. Echamos la nata con movimientos envolventes a la mezcla de la mermelada. Lo echamos al molde y lo dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas y después desmoldar la tarta y espolvoreamos con las galletas por encima y hacemos adornos con la crema de mermelada que reservamos y ponemos encima del adorno un trozo de galleta como especie de flor.
martes, 31 de mayo de 2016
Tarta de nata portuguesa
Ingredientes
21 ó 23 Galletas María Hojaldrada + 3 galletas María Dorada (Podéis ponerlas todas Hojaldradas o todas María Dorada)
80 gr mantequilla
1/2 l de nata líquida
1 bote pequeño de leche condensada
7 hojas de gelatina neutra
Preparación
Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fria
Trituramos las galletas María Hojaldrada hasta convertirlas en polvo mezclándolas bien con la mantequilla a temperatura ambiente (Si es necesario poner una o dos cucharadas de leche). Hacemos una masa homogénea y con ella cubrimos el fondo de la base de nuestra tarta. Reservamos en el frigorífico o mejor en el congelador.
Preparamos el relleno apartando un poco de leche condensada en un vaso, la calentamos en el microondas un poco y disolvemos en ella la gelatina que teníamos en remojo bien escurrida.
Batimos la nata con varillas (mejor eléctricas) hasta montar. Añadimos la leche condensada con cuidado mientras seguimos batiendo. Incorporamos la gelatina ya disuelta, batimos un poco mas hasta integrar y volvamos la mezcla sobre la base de galletas reservada.
Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico hasta que quede cuajada (5,6 horas)
Adornamos con las 3 galletas María Dorada trituradas.
21 ó 23 Galletas María Hojaldrada + 3 galletas María Dorada (Podéis ponerlas todas Hojaldradas o todas María Dorada)
80 gr mantequilla
1/2 l de nata líquida
1 bote pequeño de leche condensada
7 hojas de gelatina neutra
Preparación
Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fria
Trituramos las galletas María Hojaldrada hasta convertirlas en polvo mezclándolas bien con la mantequilla a temperatura ambiente (Si es necesario poner una o dos cucharadas de leche). Hacemos una masa homogénea y con ella cubrimos el fondo de la base de nuestra tarta. Reservamos en el frigorífico o mejor en el congelador.
Preparamos el relleno apartando un poco de leche condensada en un vaso, la calentamos en el microondas un poco y disolvemos en ella la gelatina que teníamos en remojo bien escurrida.
Batimos la nata con varillas (mejor eléctricas) hasta montar. Añadimos la leche condensada con cuidado mientras seguimos batiendo. Incorporamos la gelatina ya disuelta, batimos un poco mas hasta integrar y volvamos la mezcla sobre la base de galletas reservada.
Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico hasta que quede cuajada (5,6 horas)
Adornamos con las 3 galletas María Dorada trituradas.
Serradura
Ingredientes
1 bote de leche condensada pequeño
1 paquete de galletas
1 litro de nata para montar ( bien fría )
Preparación
Metemos las galletas en la picadora y las picamos y las apartamos.
Montamos bien la nata, que quede bien montada. Añadimos la leche condensada y movemos despacito para que no se baje la nata. Cuando se haya incorporado bien añadimos las galletas y volvemos a mezclar bien.
Lo llevamos a la nevera como mínimo 1 hora, se puede adornar con galletas muy molidas.
1 bote de leche condensada pequeño
1 paquete de galletas
1 litro de nata para montar ( bien fría )
Preparación
Metemos las galletas en la picadora y las picamos y las apartamos.
Montamos bien la nata, que quede bien montada. Añadimos la leche condensada y movemos despacito para que no se baje la nata. Cuando se haya incorporado bien añadimos las galletas y volvemos a mezclar bien.
Lo llevamos a la nevera como mínimo 1 hora, se puede adornar con galletas muy molidas.
Tarta de Nata Portuguesa
Ingredientes
1 paquete de galletas
500 ml de nata liquida para montar
250 ml de leche condensada ( bote pequeño)
100 gr de mantequilla
3 sobres de cuajada
1 cucharada de canela
1 vaso de leche entera
Preparación
Se echan las galletas a trozos pequeños en la picadora la cucharada de canela molida y se muele todo bien. Se derrite la mantequilla en el microondas y se incorpora a las galletas y mezcla todo hasta formar una pasta de galletas.
Se pone en el fondo del molde las galletas y las aplastamos bien y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de echar la mezcla.
Cojamos una cacerola y se echa la nata y la ponemos a calentar y cuando empiece a hervir echamos la leche condensada y mezclamos muy bien unos 3 minutos. Apartamos un momento del fuego, calentamos el vaso de leche y deshacemos las cuajadas bien. Ponemos otra vez al fuego y echamos la leche con las cuajadas, si tuviera grumos pasamos un poco la batidora. Lo dejamos cocer hasta que empiece a espesar.
Ponemos una cuchara en forma de curva y empezamos a echar la mezcla despacito para que no salte la galleta. Lo dejamos atemperar 1 hora fuera y luego lo metemos en el frigorífico mínimo 3 horas. Mejor de un día para otro. La decoramos con galletas muy molidas y buen provecho.
1 paquete de galletas
500 ml de nata liquida para montar
250 ml de leche condensada ( bote pequeño)
100 gr de mantequilla
3 sobres de cuajada
1 cucharada de canela
1 vaso de leche entera
Preparación
Se echan las galletas a trozos pequeños en la picadora la cucharada de canela molida y se muele todo bien. Se derrite la mantequilla en el microondas y se incorpora a las galletas y mezcla todo hasta formar una pasta de galletas.
Se pone en el fondo del molde las galletas y las aplastamos bien y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de echar la mezcla.
Cojamos una cacerola y se echa la nata y la ponemos a calentar y cuando empiece a hervir echamos la leche condensada y mezclamos muy bien unos 3 minutos. Apartamos un momento del fuego, calentamos el vaso de leche y deshacemos las cuajadas bien. Ponemos otra vez al fuego y echamos la leche con las cuajadas, si tuviera grumos pasamos un poco la batidora. Lo dejamos cocer hasta que empiece a espesar.
Ponemos una cuchara en forma de curva y empezamos a echar la mezcla despacito para que no salte la galleta. Lo dejamos atemperar 1 hora fuera y luego lo metemos en el frigorífico mínimo 3 horas. Mejor de un día para otro. La decoramos con galletas muy molidas y buen provecho.
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