Crêpés de Carne.

Ingredientes

Pasta:

2 huevos                                                                      
1/4 litro de leche

6 cucharadas de harina                                                
1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de levadura                                            
El zumo de 1/2 limón

1/2 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal        
Mantequilla

Relleno:

1/4 Kg. de carne picada                                              
150 gr. de queso Mozzarella

2 dientes de ajo                                                            
Perejil

Orégano                                                                      
Sal

½ pastilla de avecrem

Preparación

Batir los ingredientes de la pasta, excepto la mantequilla, hasta obtener una pasta homogénea. En una sartén del tamaño de las crepes, poner un poco de mantequilla. Verter un poco de la pasta hasta cubrir el fondo. Cuando esté cuajada, darle la vuelta y reservar. Repetir la operación hasta terminar la pasta.

Mezclar la carne picada con los ajos muy picados, las hierbas y el Avecrem Caldo de Carne desmenuzado. En un poco de aceite, sofreír la carne dándole unas vueltas. Retirar del fuego y agregar la mozzarella a trocitos.

Poner un montón de la mezcla de carne y queso en el centro de cada crepes y enrollarlas. Colocar en el plato de servir y decorar con perejil.