Cisnes con Nata Montada.

Ingredientes
250 ml de agua 
100 gr de mantequilla
Sal
150 gr de harina
4 huevos
Grosellas para adornar
Preparación
Se pone a cocer el agua con la mantequilla y cuando se desaga la mantequilla se le añade un poco de sal, y a continuación la harina de golpe sin dejar de remover hasta que la harina se haya desecho del todo. Echas la masa en un cuenco y se echan los 4 huevos pero de 1 en 1. Hasta que uno no esté completamente mezclado no se añade otro.

Partimos la masa en dos partes. Cojemos una parte y la ponemos en una manga de boca lisa, cojemos una bandeja de horno y hacemos figuras de forma de 2. Ahora cojemos la otra parte de la masa y la ponemos en la manga con boca rizada y hacemos unos palitos de forma rizada, son 3 palitos y un 2 por cada cisne. Y así sucesivamente con toda la masa. Lo metemos en el horno 12 minutos a 170 º.

A la hora de emplatar colocamos un palito le echas encima un poco de nata y encima pones el patito que tiene forma de 2 y por encima un poco de nata y colocas por los lados otros dos palitos y le colocas 3 grosellas por encima y en los ojos le puedes poner clavos de olor. Es muy original.