Crepes de Fresones.

Ingredientes

160 gr de harina

4 cucharadas de azúcar

2 huevos

2 dl de leche

5 cucharadas de nata líquida

2 cucharadas de mantequilla

300 gr de fresones

3 cucharadas de azúcar glass

Una pizca de sal

Preparación

Mezclar la harina con los huevos, 1 cucharada de azúcar y la sal. Añadir, poco a poco, leche hasta obtener una pasta homogénea. Por último, agregar la nata líquida y mezclar de nuevo. Dejar reposar durante 30 minutos.

Pincelar una sartén antihaderente con un poco de mantequilla y calentarla. Verter 1 cazito de pasta. Disponer los crepes en un plato y mantenerlos calientes sobre una olla con agua hirviendo. Limpiar los fresones y cortarlos en trozos.

Cocerlos en una sartén con el azúcar restante y 2 cucharadas de agua durante 2 minutos. Rellenar los crepes con los fresones y doblarlos. Espolvorear con azúcar glass y servir.