Flan de Chocolate Blanco con Salsa de Frutos Rojos.

Ingredientes
150 gr de chocolate nestle postres blanco
1/2 litro de nata para montar
5 yemas de huevo
100 gr de azúcar
Salsa frutos rojos
100 gr de fresitas
100 gr de grambuesas
100 gr de azúcar
Kirsch
Preparación
Calentar la nata, y cuando empiece a hervir retirarla del fuego y añadir el chocolate en trocitos. Removerlo hasta que el chocolate se funda. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la nata removiendo continuamente. 

Verterlo en una flanera, previamente caramelizada y cocerlo en el horno a 150º, al baño maría hasta que el flan esté cuajado. Desmoldarlo cuando esté frio, y servirlo con una salsa de frutos rojos. 

Salsa:Poner en un cazo al fuego el azúcar, 100ml de agua ( 1 vaso ), y el kirsch y cocerlo unos minutos. Agregar las frutas y dejarlo cocer a fuego suave unos 5 minutos, pasarlo por el pasapurés y luego por un colador para quitar las semillas. 

Consejo: Lo puedes poner en un molde grande o moldes pequeños.