Flan de Queso.

Ingredientes para 6 personas

200 gramos de nata liquida

200 gramos de queso para untar tipo Filadelfia

Un sobre y medio de cuajada en polvo (unos 15 gramos), la encuentras en cualquier tienda, en los hipermercados la encontraras con los preparados de flanes o natillas en polvo

Medio vaso pequeño de leche

3 cucharas grandes de azúcar

3 cucharadas grandes de caramelo líquido

Preparación

Prepara un recipiente tipo cazo que puedas poner en el fuego, mezcla bien el queso y la nata, ayúdate de una barrilla pastelera, si no tienes este utensilio puedes hacerlo con una cuchara. Cuando tengas la mezcla bien disuelta y en el mismo recipiente ponlo a fuego lento, no dejes de mover estos ingredientes al calentar suelen agarrarse pronto en el fondo del cazo.

Cuando veas que empieza a hervir, cuenta de tres a cuatro minutos, no dejes de remover. Si ves que te quedan grumos pasa la batidora para deshacerlos, esto no tiene porque pasar si has deshecho bien la mezcla. Prepara seis flaneras individuales, o una grande con capacidad para toda la mezcla, pon un chorrito de caramelo en cada una de ellas.

Reparte la mezcla en los recipientes que hayas dispuesto. Ponlo en el frigorífico y deja que se enfríe, en una hora aproximadamente ya lo puedes tener listo, aunque si lo dejas algo mas quedara mejor su presentación cuando lo tengas que volcar, Para servirlo solo tienes que volcar el flan, si ves que se ha quedado muy cuajado por los bordes utiliza un cuchillo de punta fina y pásalo alrededor de todo flan.

OBSERVACIONES:

Para 6 personas. Si deseas cambiar el sabor solo tienes que sustituir el caramelo por sirope líquido con otro sabor, chocolate, fresa, café, etc. Puedes adornar con unas pasas de corinto, un poco de hierbabuena o menta.