La galleta.

Para 4 personas

24 galletas tostadas

140 gr. de chocolate troceado

140 gr. de coco rallado

115 gr. de nueces picadas

370 gr. de leche condensada

Mantequilla

Preparación

Trocea las galletas con las manos. Añade el coco rallado, el chocolate y las nueces picadas. Mezcla bien.

Incorpora la leche condensada y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea.

Unta un molde con un poco de mantequilla y vierte la mezcla encima. Aplástala bien con las manos. Introduce en el horno a 180-200ºC, durante 10 minutos.

Deja enfriar bien y córtala en pequeñas porciones.

Se puede acompañar con un chocolate a la taza y unos volaos.

Consejo: Es muy importante enfriar bien la galleta (si fuera necesario, incluso la podéis meter al frigorífico) antes de desmoldarla para que el chocolate vuelva a solidificarse. De esta manera no se desparramará cuando la troceéis.