Mantecadas.

Para 4 personas

150 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de canela en polvo

175 gr. de azúcar

75 gr. de manteca

2 yemas de huevo

Ralladura de corteza de 1 limón

Azúcar glas

Preparación

Con una batidora eléctrica bate la manteca a punto de pomada con el azúcar y la ralladura de limón.

Añade las yemas removiendo para que se mezclen bien. Agrega una cucharadita de canela y vete añadiendo la harina con la levadura a la vez que trabajas la masa.

Una vez que consigas una masa uniforme distribúyela con ayuda de una manga en moldecitos de papel.

Hornea a 175 grados durante 10 - 12 minutos.

Deja enfriar y sirve las mantecadas espolvoreadas con azúcar glas.