Crema Pastelera.

Ingredientes

100 gr de azúcar

50 gr de harina

4 huevos frescos

½ l de leche

1 sobre de vainilla

Preparación

Verter en un bol 4 yemas, añadir el azúcar y la vainilla y batir con la batidora. Y cuando quede bien montado añadir la harina pasándola por un colador fino y poco a poco toda la leche fría procurando que no se formen grumos.

Cuando los ingredientes estén bien mezclados ponerlos al fuego hasta que espese. Finalizada la cocción apagar u dejar reposar unos 3 minutos.