Ingredientes
300 gr de azúcar
2,5 dl de nata para montar
4 yogures naturales
Preparación
Lavar
los fresones y cortarlos por la mitad. Colocarlos en una cacerola,
añadir 250 gr de azúcar y cocer a fuego lento durante 30 minutos, sin
dejar de mover. Si fuera necesario, se puede añadir un poco de agua.
Retirar
la mermelada del fuego, pasarla por un cedazo y dejarla enfriar. Montar
la nata bien fría y añadir el azúcar restante poco a poco.
Incorporarlas al yogur en platos individuales, verter encima un poco de
mermelada de fresones y estirarla hacia los bordes con un palillo para
darle de forma de estrella.
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