Ingredientes
250 g. Harina de fuerza
125 g. leche
12 g. de levadura fresca
50 g. azúcar
35 g. mantequilla
1 pizca de sal
Se pone en un bol la leche, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente, 2 minutos.
Añadir la harina mezclar, y amasar 3 minutos.
Dejarla en el bol una hora mas o menos, volver a amasar 2 minutos.
Sacar la masa, estirarla con un rodillo, como un centímetro de grosor, cortar círculos, yo lo hice con un vaso, y el agujero con un dedal.
Ponerlos
encima de papel de horno, a reposar, yo lo puse dentro del horno a
30º.Cojerlos con cuidado y freírlos a fuego no muy fuerte que se queman.
Decorar, al gusto, con azúcar glass, o como en mi caso ,con chocolate de cobertura y crocanti de almendra.
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