Leche Frita.

Ingredientes

1 litro de leche

200 gr de azúcar

8 cucharadas de harina de maiz

1 cascara de limón

Preparación

Cojamos una olla donde ponemos la leche a hervir, reservando un vaso o así para disolver la harina.

Echamos la cascara de limón a la leche la ponemos a hervir, cuando hierba le echamos la mezcla pasada por el colador y sin dejarle de darle vueltas hasta que espese y salsa una masa homogénea.

A continuación echa la masa en una fuente hasta que se enfríe. La cortamos a cuadrados y la pasamos por huevo y harina y freímos, cuando la sacemos de la sartén la pasamos por azúcar con canela y listo para comer.