Manzanas Caramelizadas con Crema de Yogur.

Ingredientes

2 manzanas golden

1 limón

350 gr de azúcar

200 gr de mantequilla

1,5 dl de nata para montar

4 yogures naturales

Preparación

Pelar las manzanas, partirlas en cuartos, eliminar el corazón y cortarlos en láminas un poco gruesas. Rociarlas con el zumo de limón. En una sartén calentar la mantequilla con la mitad del azúcar, sin dejar de remover hasta que esté dorado.

Añadir los trozos de manzana y dorarlos por ambos lados. En un bol, montar la nata con las varillas eléctricas. Batir los yogures con el azúcar restante y agregar la nata mezclando con cuidado.

Distribuir la crema de yogur y nata en los platos, colocar encima láminas de manzana caramelizada alrededor y servir.