Mousse de Nata con Nueces.

Ingredientes

4 hojas de gelatina ( 8 gr )

500 gr de nata para montar

150 gr de nueces peladas

3 cucharadas de azúcar

Una pizca de canela en polvo

Fideos de chocolate

Preparación

Dejar la gelatina en remojo con agua fría durante 5 minutos. Montar la nata bien firme y mezclarla con 100 gr de nueces picadas y la canela. En un cazo, calentar 1dl de agua con el azúcar y hervir hasta que se funda.

Retirar del fuego, añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se disuelva. Cuando la gelatina esté tibia, incorporarla en hilo a la nata sin dejar de remover. Distribuir en copas y reservar en el frigorífico durante 3 horas hasta que cuaje.

Antes de servir decorar con fideos de chocolate y nueces peladas.