Panqueques de Pasas con Helado.

Ingredientes

120 gr de harina

70 gr de mantequilla

3 cucharadas de levadura en polvo

1 huevo

2 dl de leche

30 gr de azúcar

1,5 dl de caramelo líquido

125 gr de uvas pasas

Helado de limón para servir

Preparación

Mezclar la harina, la levadura, el azúcar y el huevo batido. Añadir poco a poco la leche y 30 gr de mantequilla rablandecida. Untar con mantequilla una sartén y hacer todos los panqueques. Disponer los panqueques en ols platos, untarlos con mantequilla y colocar en el centro una bola de helado de limón.

Rociar con el caramelo, distribuir las pasas por encima y servir.