Profiteroles con Salsa Caliente de Chocolate.

Ingredientes
250 ml de agua
100 g de mantequilla
Una pizca de sal
150 g de harina
5 huevos pequeños
Chocolate blanco
Chocolate negro
Preparación

Poner a cocer 250 ml de agua con 100 g de mantequilla y una pizca de sal.
Cuando se haya fundido la mantequilla, añadiremos de golpe 150 g de harina, mezclar todo y dejar al fuego hasta que se forme una masa.

Retirar del fuego y agregar uno a uno 5 huevos pequeños sin dejar de remover.
Con una manga pastelera formaremos pequeños botones con la mezcla anterior sobre una bandeja de horno.

Hornear a 180ºC durante 12 minutos.
Dejar enfriar, abrir y rellenar con crema pastelera o nata, salsear con chocolate blanco y negro fundido y en caliente.