Tarta de Cuajada.

Ingredientes
100 gr de harina
1 cucharada de mermelada
2 limones ( ralladura)
250 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
8 cuajadas
1 cucharada de canela
Preparación
En un bol se echa las cuajadas, seguidamente los huevos, la mantequilla, la canela y el azúcar. Se bate bien, pero sin batidora, a mano, después se añade poco a poco y removiendo bien la harina y por ultimo se incorpora la ralladura de los limones.

En un molde para tarta, se unta un poco de mantequilla y se añade la mezcla, previamente se enciende el horno a una temperatura de 180 grados, se introduce al horno y se va pinchando con un tenedor, cuando el tenedor salga limpio entonces la tarta estará lista.

Por ultimo se puede añadir un poco de mermelada al gusto de cada uno.