Ingredientes
2 limones ( la raspadura )
400 gr de leche condensada
15 galletas
400 gr de nata para montar
1 limón ( el zumo )
1 cucharadita de canela
100 gr de mantequilla
Preparación
En un bol se desmigan las galletas y se mezclan con la cucharadita de canela y la mantequilla hasta que quede una pasta uniforme. Se rellena un molde desmontable con la pasta de galleta, haciendo un fondo uniforme.
En un bol se mezclan, el zumo del limón y las raspaduras de dos limones con la leche condensada y se bate a mano para que mezcle bien. Se añade al bol la nata montada y se mezcla muy bien a mano.
Verter la mezcla obtenida en el molde desmontable, encima de la pasta de galleta. Meter en el frigorífico al menos 24 horas para que endurezca.
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