Tarta de Cebolla y Queso.

Ingredientes
1 lámina de hojaldre
2 cebollas
75gr de mantequilla
3 huevos
75gr de queso rallado
2 dl de nata líquida
Una pizca de nuez moscada
Pimienta
Sal

Preparación
Pela las cebollas y cortalas en láminas finas. Rehógalas en una sartén con la mantequilla, hasta que estén prácticamente doradas.
Bate en el vaso de la batidora los huevos, la nata líquida y la mitad del queso rallado. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Extiende el hojaldre sobre un molde de tarta desmontable forrado con papel de horno. Pincha la base varias veces con un tenedor.
Reparte el queso rallado restante por el fondo de la tarta. Agrega la cebolla rehogada y vierte el batido por encima. Cuece la tarta durante 35 minutos a 180º. Retírala y dejalá templar sobre la rejilla antes de servirla.