125g de leche
225g de harina de fuerza
15g de levadura fresca de panadero
25g de mantequilla
una pizca de sal
1 cucharada sopera de azúcar
Preparación
Diluimos la levadura en la leche templada junto con el azúcar. Añadimos la harina con la sal y la mantequilla. Amasamos unos minutos. La ponemos en la mesa y amasamos hasta que la masa no se pegue en las manos.
La hacemos bolitas y el resto todo igual. Las pintamos con huevo batido y las horneamos con el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que no se doren mucho, mejor blanquitas.
Las dejamos enfriar y las espolvoreamos con azúcar glas. Las rellenamos con nata montada como he hecho yo o con lo que mas nos guste, merengue, crema...
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