Lasaña dulce de arroz con leche y plátano.

Ingredientes

6 placas de lasaña

60 g de arroz

2 plátanos

70 g de azúcar

500 ml de leche

Agua

Sal

1 rama de canela

Preparación

Pon abundante agua en una cazuela. Tapa y cuando empiece a hervir, sazona e introduce las placas de lasaña de una en una (para que no se peguen). Retira y ponlas en un plato. Reserva.

Para hacer la crema de arroz con leche, pon en un cazo la leche, el arroz y la rama de canela y deja que hierva a fuego fuerte durante 10 minutos. Cuando pase este tiempo, baja el fuego y cocina durante 30-35 minutos. Añade 2 cucharadas soperas de azúcar y cocina durante 5 minutos más. Retira la rama de canela y deja que se enfríe.

Pon los plátanos en una fuente de horno y ásalos a 180º C durante 10-15 minutos. Retira, pela y córtalos en rodajas.

Pon una placa de lasaña en el plato y coloca encima unas rodajas de plátano. Añade el arroz con leche y cubre con otra placa de lasaña. Incorpora otra capa de arroz con leche y tapa con una placa de lasaña. Espolvorea por encima un poco de azúcar y flambea con un soplete. Agrega una rodaja de plátano y decora con menta. Repite la operación con la otra lasaña y sirve.