Xuxos de crema.

Ingredientes
1 paquete de pan de leche
1 sobre de natillas a tu gusto (de vainilla o chocolate)
Azúcar
Aceite de girasol o de oliva muy suave
Huevos batidos

Preparación

Preparamos las natillas con 500 ml de leche para que queden más espesas, como una crema pastelera.

Hacemos unos agujeros laterales con un cuchillo al pan de leche y le hacemos un hueco interior con el cuchillo o una cuchara. Rellenamos con una manga pastelera con la crema y cerramos bien.

Pasamos los panes por huevo batido y freímos en aceite caliente a fuego medio hasta que doren.
Hay que dejar que escurran muy bien sobre papel absorbente y rebozar en azúcar cuando todavía estén tibios. Se dejan enfriar.

CONSEJOS Y COMENTARIOS
Estos xuxos se conservan muchos días bien tapados en un recipiente hermético.
La crema la puedes preparar también con un sobre de flan tipo Flanin o El Niño.