Paté Marinero

Ingredientes
1 lata de sardinillas con tomate
½ lata de caballa en aceite
1 lata de mejillones en escabeche
6 anchoas
1 triangulo de quesito cremoso para untar tipo Caserio

Preparación
Limpiar las sardinillas y quitarles la raspa central. Ponerlas en el vaso de la batidora junto con toda la salsa de tomate que lleven.

Escurrir la caballa e incorporarla al vaso de la batidora.
Escurrir los mejillones y añadirlos también.

Pasar por agua fría las anchoas, escurrir e incorporar junto con el quesito al resto de los ingredientes.
Batir unos minutos. La textura es espesa.

Coger un aro de emplatar y untarlo por dentro con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Apoyarlo en un trozo de plástico transparente sobre la encimera. 

Rellenar con el paté y taparlo con otro trozo de plástico, procurando que toque el paté y que no quede aire para que no se reseque. Meter en el congelador 10 minutos antes de servir.
Quitar todo el plástico transparente y desmoldar con cuidado. Servir.