Spaguettis a la Crema de Cebollas con dados de foie

Ingredientes
250 g de pasta fresca
2 cebollas
1 vaso de nata
1 vaso de leche
100 g de setas
40 g de bacón
30 g de queso parmesano
40 g de paté de foie
1 huevo
Aceite, sal
Pimienta, albahaca

Preparación

Pelar y cortar las cebolla finamente, rehogar en aceite hasta resultar tiernas, agregar la leche, la nata y dejar reducir, salpimentar y una vez espesa la salsa, incorporar el queso y el huevo batido, triturar.

Hervir la pasta en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, escurrir y refrescar.
Saltear el bacón con las setas, mezclar con la salsa, agregar dados de foie, dar un hervor y servir.
Decorar con la albahaca picada.