Solomillo cazadora.

Ingredientes
400 gr de champiñoes
2 solomillos de cerdo
4 pimientos rojos
4 ajos
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
Perejil
Tomillo
Aceite y sal

Preparación
Sazona los solomillos y rehógalos en una sartén con aceite. Lava los champiñones y córtalos por la mitad. Coloca los solomillos y la mitad de los champiñones en una fuente de horno. Agrega las zanahorias peladas y cortadas, los ajos picaditos, el vino, el laurel, el perijil picado y un poco de tomillo.

Ponlo en el horno de 30/40 minutos. Mientras, frie los pimientos y el resto de los champiñones. Sirvelo en la misma fuente con la salsa aparte.