Albóndigas al Queso.

Ingredientes

1 huevo

1 kg carne picada

6 lonchas de jamón serrano

100 gr queso semicurado

1 cebolla

1 trozo de pan

1 diente ajo

perejil

1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30%

pimienta

12 almendras

Preparación

Mezclar la carne con el jamón, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y pimienta. Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freírlas en abundante aceite y reservar.

En ese mismo aceite freír la cebolla, el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco, las almendras y dejar cocer. Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos. Acompañar de patatas fritas, arroz blanco...