Pechugas de Pollo con Paté.

Ingredientes para 4 personas.

4 pechugas de pollo deshuesadas.

2 latas pequeñas de paté.

1 huevo.

Pan rallado.

1 vasito de vino blanco.

150 ml. de nata líquida.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Arroz hervido para acompañar.

Preparación.

Abrir las pechugas por la mitad como si fuera un libro y salpimentarlas. Poner media lata de paté en cada una, doblarlas un poco y pasarlas primero por huevo vatido, después por pan rallado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír las pechugas a fuego medio para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera.

Escurrirlas sobre papel absorbente y ponerlas en una cazuela ancha. Regarlas con el vino blanco y la nata y cocerlas, a fuego lento, unos 15 minutos hasta que la salsa esté espesita. Servirlas calientes y acompañarlas de arroz blanco hervido.