Flan de Cuajada.

Ingredientes para 4 personas

2 sobre cuajada (en polvo, de royal)

400 ml. nata líquida

500 ml. leche

Azúcar (según el gusto)

Preparación

En un recipiente se reserva un poco de leche para disolver la cuajada en polvo. El resto de la leche, la nata y el azúcar se ponen en un cazo y se calientan hasta que hierva. Se separa del fuego y se añade, lentamente y agitando, el polvo de cuajada disuelto previamente en la leche. Se pone otra vez en el fuego y cuando empiece a hervir de nuevo se retira.

Se vierte en un molde en forma de corona, se deja enfriar y se mete en la nevera hasta que cuaje y esté fresquito. Se desmolda fácilmente.

Se puede tomar con caramelo líquido o con mermelada de cualquier sabor o sólo.