Alas de Pollo Rellenas.

Para 4 personas

12 alas de pollo

100 gr de jamón crudo.

2 morrones rojos.

1 morrón verde.

1 morrón amarillo.

Harina para freír.

2 dientes de ajo.

Aceite.

Sal y pimienta

Elaboración

Para asar los morrones (rojos, verdes y amarillos), ponles un poco de sal y aceite. Colócalos en el horno a 180°C durante 20-25 minutos.

Corta el jamón y medio morrón rojo en juliana.

Retira el primer hueso de cada ala. Rellena este hueco con jamón y morrón rojo. Adereza con sal y enharina las alas. Pínchalas con un palillo para que no se salga el relleno. Fríelas en una sartén con aceite, junto con 3 dientes de ajo enteros y con piel, durante 6-8 minutos.

Retira los morrones del horno, pélalos, quítales las pepitas y córtalos en tiras.

Sirve las alas rellenas acompañadas con los morrones asados cortados en tiras y condimentados con sal y aceite.

Una vez que compramos el pollo, debemos guardar el pollo bien refrigerado y nunca esperar a consumirlo más de dos o tres días. No debemos utilizar con otros alimentos, los utensilios o recipientes utilizados antes de cocinar el pollo, como por ejemplo la tabla de madera.