Muslos de Pollo con Patatas y Manzana.

Para 4 personas

4 muslos de pollo

4 manzanas reineta

3 patatas medianas

3 cebolletas

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo

Harina de maíz refinada

Agua

Aceite virgen extra

Sal

Perejil picado

Preparación

Pica las cebolletas en juliana fina, corta las patatas y el pimiento en rodajas y los ajos por la mitad.

Vierte un chorrito de aceite sobre la placa. Coloca las patatas, encima pon las cebolletas, el pimiento y los ajos.

Salpimienta los muslos y ponlos encima. Riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo. Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa.

Introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos...

A los 20 minutos, retira las manzanas y resérvalas en un plato.

Sirve en una fuente las patatas, los muslos de pollo y las manzanas.

Pasa la salsa resultante a una cazuela, dale un hervor y lígala con la harina de maíz refinada disuelta en agua. Añade un puñado de perejil picado y salsea todo.