Pavo con Calabacín.

Para 4 personas

500 g de pechuga de pavo

2 dientes de ajo picados

Aceite

500 g de calabacines

1 vaso de vino blanco

Sal

1 cucharadita de orégano

Perejil10 aceitunas negras

1/2 vaso de caldo

Harina de maíz

Pimienta

Preparación

Corta las pechugas en tiras, salpimiéntalas y, en una sartén con aceite, dóralas. Cuando estén doradas sácalas. Fríe el calabacín cortado en aros. Retira y coloca las tiras de pavo encima.

Quita un poco de aceite de la sartén y añade un poco de ajo picado, orégano y el vino blanco. Deja reducir un poco y agrega el caldo, las aceitunas negras y un poco de harina de maíz diluida en agua.

Liga la salsa y échala sobre las tiras de pavo y el calabacín.

Plato muy saludable y recomendado hasta dos o tres veces, por semana para cualquier persona, a excepción de obesos o con insuficiencia renal.